Hech kimga sir emaski, menyudagi har qanday ortiqcha narsalar salomatlik va raqam uchun zararli. Shuning uchun dietaning kaloriya tarkibini cheklaydigan dietalar juda samarali va talabga ega deb hisoblanadi. Biroq, siz juda to'yimli oziq-ovqatlar yordamida mushaklarning yengilligi uchun "yo'qotishlarsiz" nozikroq raqamni yaratishingiz mumkin. Keton dietasi yog'ga boy ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, shunda sizning ushbu moddaning "zaxiralari" tezda yo'qoladi.
Parhezshunoslar ovqatlanishning uchta asosiy turini ajratib ko'rsatishadi, ular davomiyligi jihatidan farq qiladi. Ular tsiklik yoki qat'iy vaqt bilan cheklangan bo'lishi mumkin. Yangi boshlanuvchilar ham, tajribali bodibildingchilar ham keto-ovqatlanishga rioya qilishlari mumkin, buning uchun sizga mos keladigan turni tanlash kifoya. Buning uchun turmush tarzingizni tahlil qiling: qanchalik tez-tez sport bilan shug'ullanasiz, qanday ish bilan shug'ullanasiz, kuniga qancha harakat qilasiz.
Agar siz hech qachon keto dietasiga rioya qilmagan bo'lsangiz, standart ko'rinishdan boshlash yaxshidir. Asosiy parhez uchtadan eng sodda va unga rioya qilish qiyin emas.
Keton dietasining asosiy tamoyillari
Ko'pgina dietali stereotiplarga zid bo'lgan uyg'unlik uchun kurashning "innovatsion" usuli deyarli yuz yil oldin ommaga taqdim etilgan. Keyin u shifo topdi va epilepsiya bilan og'rigan bemorlarga yagona samarali vosita sifatida buyurildi. To'g'ri, "yon" ta'siri bilan - vazn yo'qotish.
Bugungi kunda "o'xshashni yo'q qilish" tamoyili bo'yicha parhezni qurish tobora ko'proq muxlislarni qozonmoqda, chunki go'sht va pishloqda vazn yo'qotish xamirturushsiz don va xom sabzavotlarga qaraganda ancha mazali.
tabiiy kimyo
Ko'rinib turgan "ruxsat berish" dan farqli o'laroq, keton dietasi "stress" turiga kiradi. U uglevodlarni qabul qilishni sezilarli darajada taqiqlashni, oqsillarni kamaytirishni va lipidlarni ko'paytirishni o'z ichiga oladi. Ammo bunday sharoitlar maxsus kimyoviy jarayonlarni rag'batlantirish uchun zarurdir, buning natijasida o'z yog'li to'qimalari kamayadi.
Ratsionda ortiqcha yog 'bilan, jigar ketonlarni ishlab chiqarishni boshlaydi, ular qon oqimiga kiradi va butun tanaga tarqaladi. Hujayralar energiya ehtiyojlarini to'ldirish uchun ulardan foydalana boshlaydi.
Shunday qilib, ketoz mavjud bo'lgan barcha yog 'to'planishini "o'choqqa yuboradi". Darhaqiqat, parhez paytida tana hayotni qo'llab-quvvatlash uchun asosiy manba sifatida etishmayotgan uglevodlar yoki oqsillardan foydalanishni to'xtatadi va boshqa mavjud joylardan "oziq-ovqat olishni" o'rganadi.
Biroq, metabolik jarayonlarning o'zgarishi bilan har qanday dietalar va "o'yinlar" shifokorning qattiq nazorati ostida o'tkazilishi kerak. Bu juda muhim, chunki ketonlar bir xil "aseton" bo'lib, ular tanadagi haddan tashqari stressli bolalarda (jismoniy, hissiy yoki ozuqaviy) ko'tariladi. Shuningdek, u suvsizlanish yoki charchoqning boshlanishi haqida gapiradi, shuning uchun doimiy baholashni va kerak bo'lganda vaziyatni tezda tuzatishni talab qiladi.
Oziqlanishdagi qiyinchiliklar
Kilo yo'qotishning ushbu usulini tanlab, ketogenik parhezga o'tishda moslashish bilan birga keladigan qiyinchiliklarga tayyor bo'lishingiz kerak. Katta yoshli odamning glyukoza zahiralari faqat bir kun uchun etarli bo'lganligi sababli, "yog'li" dietaning birinchi ko'rinishlari dietaning ikkinchi kunida paydo bo'ladi.
Ko'pincha zaiflik va asabiylashish bilan namoyon bo'ladigan engil buzuqlik holatlari mavjud. Ular tuzatishni talab qilmaydi va bir yoki ikki kun ichida yangi parhezga "odatlanib qolgandan" keyin o'z-o'zidan yo'qoladi. Biroq, zaif bag'rikenglik bilan, yanada xavfli belgilar paydo bo'lishi mumkin. Ular ketonli dietani to'xtatish va darhol tibbiy yordamga murojaat qilish uchun signal bo'ladi. Bunday sharoitlar paydo bo'lganda sog'lig'ingizni xavf ostiga qo'yishning hojati yo'q:
- intoksikatsiya belgilari - ko'ngil aynishi, qusish yoki ongni yo'qotish;
- allergik reaktsiyalar - toshma, shishish yoki nafas olish qiyinlishuvi;
- organlarning ishini buzish - qorinda yoki orqada og'riq.
Ushbu turdagi ovqatlanish har qanday ovqat hazm qilish buzilishi yoki metabolik kasalliklarga chalingan odamlar uchun mutlaqo kontrendikedir. Ya'ni, oshqozon-ichak trakti kasalliklari yoki diabetes mellitus bilan ketogenik parhez haqiqiy xavf tug'diradi.
Keton dietasi paytida og'izdan "aseton" hidining paydo bo'lishi normaning bir varianti hisoblanadi. U olma sirkasi yoki sirka hidiga o'xshaydi va lakni tozalash vositasida mavjud bo'lgan kimyoviy o'xshash bilan hech qanday aloqasi yo'q.
Glyukozani qanday almashtirish kerak
Ratsionda yog'ni ko'paytirish jarayoni asab tizimi va miya faoliyatini yaxshilash uchun qo'llanilganligi bejiz emas. Gap shundaki, ketonlar va lipidlarni qayta ishlash mahsulotlari glyukozaga qaraganda markaziy asab tizimining faoliyatini rag'batlantirishga kuchli ta'sir ko'rsatadi, chunki ular yaxshiroq so'riladi. Shuning uchun keton dietasi paytida aqliy faoliyat zarar ko'rmaydi.
Kilo yo'qotish jarayonida menyuning asosini to'g'ri o'simlik va hayvon yog'laridan tashkil topgan mahsulotlar tashkil etishi kerak. Bu kerakli hajmda ketonlarni ishlab chiqarish uchun asos yaratadi. Va raqamning hajmini kamaytirish faqat muammoli joylarga taalluqli bo'lishi uchun dietani oqsillar bilan to'ldirish kerak bo'ladi. Ular vazn yo'qotishning umumiy jarayoniga ta'sir qilmasdan, mushaklarning ohangini saqlab qolish uchun "ketadi".
Kam uglevodli dietalardan farqli o'laroq, ketogenik parhez ovqat hazm qilishni normallashtirish uchun toladan foydalanishga imkon beradi. Shuning uchun "sof" uglevodlarning kunlik miqdori 30 - 50 g dan oshmasligi kerak, bu deyarli 200 g sabzavot mahsulotlariga teng. Bunday dietada glyukozaning boshqa manbalari bo'lmasligi kerak.
Ayollar uchun namuna menyu
Aksariyat mutaxassislar ortiqcha vazn bilan kurashish uchun keton dietasining davomiyligi o'n kundan oshmasligi kerakligiga rozi bo'lishadi. Ayni paytda ayollarga quyidagi mahsulotlardan cheklovlarsiz foydalanishga ruxsat beriladi:
- yog'li go'sht va baliq;
- dengiz mahsulotlari;
- go'sht qatlami bilan va bo'lmagan har qanday shaklda cho'chqa yog'i;
- tovuq tuxumlari;
- yumshoq va yog'li pishloqlar;
- uy qurilishi smetana, fermentlangan pishirilgan sut va yogurt;
- sariyog 'va sabzavot, sovuq presslangan.
Bundan tashqari, dietada ketonlarni tanadan xavfsiz olib tashlash uchun siz ko'p miqdorda toza gazsiz suv ichishingiz kerak bo'ladi. Ratsionni o'simlik tarkibiy qismlari bilan to'ldirish mumkin bo'ladi. Biroq, ularning ozuqaviy qiymati uglevodlarning kunlik iste'molidan oshmasligi sharti bilan. Ketonli dietaga ruxsat beriladi:
- avokado;
- champignons va boshqa yangi qo'ziqorinlar;
- bargli sabzavotlar;
- yashillik.
Ratsiondan barcha "nosog'lom" idishlarni va ularning tarkibiy qismlarini butunlay chiqarib tashlash kerak bo'ladi. Taqiq nafaqat tez va boshqa uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarga, balki konservantlar, trans yog'lari, lazzat kuchaytirgichlar va boshqa nosog'lom ingredientlarni o'z ichiga olgan barcha qoidalarga ham tegishli. Ya'ni:
- shakar va uning o'rnini bosadigan barcha mahsulotlar;
- un va makaron;
- don va don;
- kraxmalli sabzavotlar va ildiz sabzavotlari;
- mevalar va quritilgan mevalar;
- do'konda soslar va sharbatlar;
- tozalangan yog'lar, margarin va yoyilgan;
- to'liq sut, kefir va kam yog'li sut mahsulotlari.
To'g'ri ovqatlanish
Keton dietasi davomida ruxsat etilgan tarkibiy qismlardan faqat ovqatlanish bo'yicha mutaxassis shaxsiy maslahatlashuvda to'g'ri ovqatlanish rejasini tuzishi mumkin. Bu ma'lum mahsulotlarning individual tolerantligi, shuningdek, siz erishmoqchi bo'lgan natijalar bilan bog'liq. Keton menyusi an'anaviy hisoblanadi, unda yog'lar va oqsillarning kombinatsiyasi 70%: 30% ga o'xshaydi.
Tavsiya etilgan mahsulotlarni mustaqil ravishda iste'mol qilish yoki ularga asoslangan ko'p komponentli idishlarni tayyorlash mumkin. Salatlarni uy qurilishi (tabiiy) mayonez yoki limon sharbati bilan kiyintirishga ruxsat beriladi. Lekin qovurish yoki chuqur qovurishdan saqlanish yaxshiroqdir.
Bir kun keton dietasida shunday ko'rinishi mumkin:
- nonushta - cho'chqa go'shti bilan pishirilgan tuxum;
- tushlik - bulon va o'tlar bilan katta cho'chqa go'shti biftek;
- peshindan keyin snack - bir parcha pishloq bilan bir stakan issiq ichimlik;
- kechki ovqat - qaymoq bilan kiyingan dengiz mahsulotlari va salat salatasi.
Choy va qahvani asosiy taomlar paytida yoki ular orasida ichish mumkin. Lekin, albatta, shakar va boshqa qo'shimchalarsiz.
Ketogenik dietada vazn yo'qotish natijalari
Umuman olganda, yog'larga boy dietaga rioya qilish raqamning parametrlarini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Ba'zi sportchilar "quritish" uchun mutaxassislar tomonidan ishlab chiqilgan va tasdiqlangan ketogenik parhezdan foydalanadilar, chunki u teri osti yog'ini samarali ravishda yoqib, mushaklarning go'zal naqshini ochib beradi.
Biroq, bu tarzda vazn yo'qotishga harakat qilgan "oddiy" odamlarning sharhlari qarama-qarshidir. Ba'zilar haftasiga taxminan ikki kilogramm yo'qotishga muvaffaq bo'lishdi, boshqalari esa, aksincha, tuzalib ketishdi. Ijobiy jihatlar orasida ular ochlikning yo'qligi va terining holati yaxshilanganligini ta'kidladilar. Ammo asosiy shikoyat kafedraning buzilishi va ba'zi hollarda ovqat hazm qilish bilan bog'liq jiddiy muammolar edi.
Ketonlarning paydo bo'lishini rag'batlantirishga asoslangan parhez ortiqcha vazn bilan kurashishning juda qiyin va xavfli usulidir. Bunga faqat shifokorning aniq va doimiy nazorati ostida murojaat qilish kerak, chunki nafaqat keton dietasining samaradorligi, balki uni tugatgandan keyingi salomatlik holati ham bunga bog'liq bo'ladi.